L’usine de pomme de terre, Pirotais, commercialise ses produits auprès des magasins alimentaires et centrales d’achat en filets de 1,5 à 10kg et en caisses réutilisables ou cartons de 5kg, 12,5kg et 15kg pour le vrac.
Depuis 1955
L’histoire de Pirotais commence en 1955, en famille, avec la vente de sacs de pomme de terre sur le bord de la route. L’activité prend vite des proportions plus importantes et l’usine de pomme de terre voit le jour, à Saint-Sylvain d’Anjou, près d’Angers. A la fois centre de stockage et de conditionnement, les pommes de terre y sont choyées : lavées, triées, ensachées, puis expédiées vers vos rayons.
Laurent DUTEMPLE rachète le centre de conditionnement de pomme de terre en 2012 avec la ferme intention de relocaliser la production de pommes de terre en Anjou. C’est dans cet objectif qu’il s’associe avec des producteurs locaux et participe au développement de cette culture qui reste marginale dans le département. Avec sa gamme locale, l’usine de pommes de terre propose un produit en parfaite adéquation avec le désir des consommateurs d’acheter plus responsable.
L’entreprise met en avant des produits du terroir avec ses gammes régionales : Produit en Anjou, mais également Produit en Sarthe et Produit en Val de Loire. Les coûts environnementaux liés au transport sont alors réduits au maximum car les parcelles sont situées à proximité du centre de conditionnement.
Le toit de l’usine de pomme de terre est équipé de 1 500 m2 de panneaux photovoltaïques, ce qui nous permet de réaliser une économie d’électricité de 35% sur l’année.
Notre équipe agit au quotidien pour réduire ses déchets, nous réutilisons tout ce qui peut l’être : les emballages non utilisés partent en recyclage et les pommes de terre écartées pour des défauts visuels ou un mauvais calibrage sont envoyées en méthanisation ou à des producteurs de vaches pour leur alimentation.
Nous mettons en place un accord avec nos producteurs leur garantissant 50% du prix d’achat de la récolte de leurs pommes de terre, indépendamment des variations du marché. Connaître les prix à l’avance constitue une marge de manœuvre confortable. Nous nous engageons à commercialiser la totalité de leur récolte. Et avons à cœur d’entretenir une relation de proximité et de confiance avec nos producteurs et créer des partenariats de longs termes.
De l’autre côté de la chaîne, nous commercialisons nos produits au juste prix aux centrales d’achat.
L’usine Pirotais est guidée par des valeurs au quotidien :
Comment est fixé le prix de la pomme de terre ? Chaque semaine, Pirotais et les autres conditionneurs de pommes de terre sont appelés par le RNM (Réseau des Nouvelles…
La matière sèche des pommes de terre : c’est quoi ? La matière sèche de la pomme de terre est ce que l’on obtient lorsque l’on retire l’eau du produit.…
