En choisissant Pirotais, conditionneur de pomme de terre depuis 1955, vous faites le choix d’un acteur engagé pour une production locale, nous suivons une démarche qualité stricte et vous garantissons un produit à la hauteur de vos attentes.
En fonction de votre demande, nous vous proposons 3 types de production : conventionnel, agroécologique et BIO.
Nos certificationsChez Pirotais, la démarche qualité est au cœur de nos process, les systèmes de sécurité et de contrôle sont particulièrement exigeants. En plus de nos contrôles internes quotidiens, le centre de conditionnement de pomme de terre est régulièrement audité par les différentes centrales d’achat.
Les pommes de terre qui nous sont commandées dans la matinée sont lavées, triées et ensachées dans la journée pour être livrées dans vos magasins dès le lendemain matin.
Un tarif juste
Nous garantissons 50% du prix d’achat aux agriculteurs. Cette part est maintenue et ne sera jamais réduite à cause des fluctuations du marché. Nous construisons un partenariat sur le long terme avec nos producteurs
Un process qualité maîtrisé
Conditionneur de pomme de terre depuis plus de 30 ans, Pirotais a une démarche qualité parfaitement maîtrisée et est équipé en interne d’outils dédiés au contrôle.
Une production de nos régions
Les pommes de terre passant par notre centre de conditionnement ont été récoltées au plus proche, notamment celles de notre gamme Produit en Anjou dont les parcelles se trouvent dans le Maine et Loire, à 25km de l’usine. Découvrez aussi nos gammes Produit en Sarthe et Produit en Val de Loire.
Du bio et de l’agroécologie
En plus de la culture de pomme de terre dite conventionnelle, nous vous proposons des produits respectant la démarche agroécologique (ensemble de pratiques permettant de maintenir les sols en bonne santé et favorisant le développement de la biodiversité) et biologiques.
L’ensemble de nos pommes de terre sont françaises, nous avons à cœur de mettre particulièrement en avant nos gammes régionales et nous sommes engagés pour la relocalisation de la production en Anjou (encore peu présente dans la région). Pour cela, nous mettons en place des partenariats avec des producteurs locaux avec lesquels nous bâtissons une relation de confiance et de proximité.
Notre démarche qualité est exigeante pour répondre aux attentes de nos clients et des consommateurs finaux. Autant au niveau des qualités gustatives de nos produits, que sur des critères nutritionnels, une culture qui réduit les intrants, etc. Nous appliquons la méthode HACCP qui nous permet d’identifier, d’évaluer et de contrôler les dangers liés aux pratiques d’hygiène alimentaire. L’usine de conditionnement de pomme de terre est aussi certifiée NF V 25-112 (application des bonnes pratiques d’évaluation des caractéristiques d’un lot de pommes de terre destiné au marché du frais).
Notre démarche qualitéNous garantissons une traçabilité complète : il est possible d’identifier précisément la parcelle d’origine des pommes de terre grâce au numéro de lot (information sur le packaging). Ce numéro suit la pomme de terre du champ aux cuisines des consommateurs.
Nous faisons le choix de pratiquer une rémunération au juste prix ce qui favorise les partenariats avec les agriculteurs sur le long terme : le prix d’achat de 50% de la récolte est fixé par un contrat et connu à l’avance (non influencé par les variations du marché).
Tout au long de l’année nous suivons aussi l’évolution des cultures et les enjeux auxquels font face nos producteurs.
Le toit du centre de conditionnement de pomme de terre Pirotais est équipé de 1 500 m2 de panneaux photovoltaïques, ce qui nous permet de réaliser 35% d’économie sur notre consommation électrique sur une année complète.
Nous avons à coeur de réduire au maximum les déchets générés par l’usine :
A la réception de chaque nouveau lot, un échantillon est prélevé afin de réaliser nos tests internes dans le cadre de notre démarche qualité : test de noircissement, test de matière sèche, contrôle du taux de nitrate, test de délitement, test de glucose, test de cuisson, etc.
Nous nous assurons ainsi que nos produits respectent les cahiers des charges fournis par nos clients.
Les pommes de terre sont conservées dans des conditions optimales : sur des palox en bois, dans nos chambres froides. Cette méthode de stockage nous permet de limiter l’utilisation de traitements anti germinatifs.
Nos pommes de terre sont ensuite lavées et triées. Celles ne correspondant pas à nos exigences (défauts visuels, calibres) sont écartées par le tireur optique.
Les pommes de terre lavées arrivent ensuite sur la ligne de conditionnement (ou ligne d’ensachage) où elles sont mises en filet, caisse ou carton. Elles sont alors prêtes pour les rayons et partent pour l’expédition.
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